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CULTURA

WWF LLAMA A CONSUMIR CHOCOLATE PRODUCIDO DE FORMA SOSTENIBLE

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Ginebra.- El Fondo Mundial de la Naturaleza (WWF, por sus siglas en inglés) hizo un llamado a la sociedad para que consuma chocolate producido de forma sostenible, ya que para la elaboración de una barra se requiere de numerosos recursos que sólo ofrece la naturaleza.

En su cuenta de Twitter, WWF Latinoamérica indicó que los árboles de cacao tardan cuatro años en alcanzar la madurez para la producción de este alimento.

Además los agricultores pasan años cultivando cacao antes de que estén listos para cosechar.

En el marco del Día Mundial del Chocolate, que se celebra anualmente desde 2010, la organización ecológica subrayó que para elaborar una sola barra se necesitan recursos naturales como la luz del sol, el suelo y cientos de litros de agua.

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Asimismo, se requieren 90 granos de cacao de un árbol que demora hasta cuatro años en madurar, y da fruto maduro sólo dos veces al año. Son necesarios ingredientes como leche que de vaca, la cual  que alcanzan la madurez en dos o tres años, y de cuatro a cinco cucharadas de azúcar, de la caña de azúcar que tarda de ocho a 22 meses en crecer.

“Feliz Día Mundial del Chocolate, celebramos esta deliciosa indulgencia que ofrece la naturaleza y ten en cuenta este viaje del grano a barra la próxima vez que saborees uno. Es hora de consumir sabiamente”, puntualizó.

En este sentido, de acuerdo con datos del Atlas Agroalimentario 2017, publicado por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la producción en México de cacao en los últimos diez años osciló entre 21 y 30 mil toneladas, con un promedio de 27 mil toneladas.

Tabasco, Chiapas y Guerrero son los pricipales estados de México que se dedican a su cultivo; el país se ubica en el lugar decimotercero como productor a escala mundial con seis de cada mil toneladas, mientras que Costa de Marfil ocupa el primer lugar.

Esta conmemoración tiene su origen en 2010, cuando la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros decidieron celebrar esta fecha junto con el Día Mundial del Cacao.

Notimex

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CULTURA

MÉXICO EN TRES PALABRAS

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Por: Ale Pasquel

Estamos en septiembre, el mes más mexicano del calendario. Las calles, las personas y el ambiente comienzan a vestirse de verde, blanco y rojo para contagiar los gritos: ¡Viva la Independencia!, ¡Viva México! Y es justo a más de 200 años de la Independencia, que haremos un recordatorio de porque estamos orgullosos de ser mexicanos.

A pesar de todas las noticias que invaden nuestros celulares, computadoras, televisiones, acerca de escenarios de violencia, corrupción e injusticias; del mismo modo, existe un sinnúmero de razones que debemos tener presentes, para jamás olvidar lo maravilloso que es ser parte de un país como México: rico en cultura, en tradiciones, en sabores, en colores, en la calidez de su gente, en sus paisajes, y entre muchas otras cosas.

Recientemente, se realizó en México una encuesta a personas mayores de 18 años para conocer acerca de la identidad mexicana. Los resultados fueron sorprendentes, el 80 por ciento de los entrevistados coincidió en que ser mexicano es motivo de orgullo, lo que se traduce en que ocho de cada 10 mexicanos se sienten dichosos de haber nacido en este país, nuestro país. Y si eres parte de ese 20 por ciento que todavía lo está dudando, te dejo algunos logros actuales que han conseguido posicionar satisfactoriamente a nuestro país en un mundo cada día más globalizado, más tecnológico y por ende, más competitivo y mucho más exigente.

En el año 2010, la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, un hecho histórico que posiciona la cocina mexicana a nivel mundial, gracias a todo lo que ella representa: como la creatividad, la pasión, la colectividad y el amor que se pone en cada uno de sus platillos. Lo que ha dado como resultado, que 9nueve años después, la mexicana Daniela Soto- Innes, con tan solo 28 años, recibió el premio a la mejor chef del mundo.

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Asimismo, por primera vez, Mérida, Yucatán, será la sede para los Premios Nobel de la Paz 2019, ya que es reconocido como un territorio referente de paz, calidad de vida y buenas prácticas.

Durante los Juegos Panamericanos en Lima, México quedó en un histórico tercer lugar del medallero, con 37 medallas de oro, 36 medallas de plata y 63 medallas de bronce. También se realizó una competencia internacional en China, llamada Robotchallenge 2019, en la cual compitieron más de 32 países, entre ellos México en el que un grupo de estudiantes de Veracruz ganó 5 medallas. Tres meses antes, el mismo grupo de estudiantes ganó tres medallas en un concurso internacional de Robótica en Turquía.

“Estoy logrando mi sueño, pero dentro de ese sueño siempre está México”, fueron las palabras de Elisa Carrillo, la primer mujer mexicana en recibir el premio más importante de la danza, que entrega el teatro Bolshoi de Moscú.

Y estos son solo algunas de las miles y miles de historias y de testimonios que reafirman lo que se me viene a la cabeza cuando me preguntan ¿Cómo describiría a mi país en tres palabras?, y estas serían definitivamente: “Viva México, ca….”.

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CULTURA

¡FERIA DEL LIBRO EN EL EDOMÉX!

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México.— Con la participación de 300 sellos editoriales —de entre los cuales destacan 150 mexicanos— se realizará la quinta edición de la Feria Internacional del Libro Estado de México (FILEM), que se celebrará del 27 de septiembre al 6 de octubre en el Centro Cultural Toluca.

      En conferencia de prensa, Cecilia Portilla Kürhrs, directora de Cultura de la Dirección General de Bienestar Social del Ayuntamiento de Toluca, informó que se realizarán 300 actividades, entre presentaciones editoriales y actividades culturales, y se espera una afluencia de 10 mil personas diarias. 

      Comentó que entre lo más destacado se encuentra la creación de FILEM infantil, espacio dedicado para fomentar la lectura y en la cual se impartirán 25 talleres de dibujo, fabricación de instrumentos, títeres y cuentacuentos, además de “bibliotecas humanas”, mismas que están conformadas por ocho expertos en música, historia y gastronomía, quienes se hallarán en disposición de charlar con los visitantes a la feria.

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      También se entregará un premio al poeta y ensayista Jaime Labastida, por su incansable labor a favor de la cultura de México; asimismo se otorgará un reconocimiento al trabajo de artistas e intelectuales del Estado de México como Guadalupe Cárdenas, Pablo González Casanova, María Eugenia Leefmans, Gerardo Novo e Inocente Peñaloza. 

      El programa académico contará con la presencia de Odette Alonso, Guillermo Arriaga, Mauricio Carrera, Agustín Fernández Mayo, Augusto Isla, Martha Sanz, Alejandro Solalinde, Phillipe Olle Laprune, Elmer Mendoza, Cristina Rivera Garza y Alejandro Rosas. 

      La parte artística incluirá a la Orquesta Sinfónica del Estado de México, así como al virtuoso flautista Horacio Franco.

 

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CULTURA

RESPALDA ELISA CARRILLO CREACIÓN DE COMPAÑÍA DE DANZA DEL EDOMÉX

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Toluca. La Primera Bailarina del Ballet Estatal de Berlín, Elisa Carrillo Cabrera, ofreció su respaldo y apoyo a quienes integran la recién conformada Compañía de Danza del Estado de México, así como mantener una estrecha comunicación con el Director Jasmany Hernández.

El encuentro que sostuvo con los 18 jóvenes que integran a la Compañía de Danza mexiquense y las autoridades de la Secretaría de Cultura, se llevó a cabo en la nueva sala de ensayos que el Gobierno del Estado de México creó para que este proyecto cuente con la infraestructura adecuada para cumplir el objetivo de potencializar la danza mexiquense en el mundo.

En su oportunidad, Marcela González Salas, titular de la Secretaría de Cultura estatal, explicó que el espacio asignado, ubicado en el interior del nuevo Conservatorio de Música del Estado de México, será el principio de otros proyectos de infraestructura para la Compañía de Danza.

“Tenemos que mejorar la calidad de la danza en la entidad, que se vuelva icónico y un referente del Estado de México. La idea es que la Compañía tenga su propio espacio, el Gobernador Alfredo Del Mazo aceptó la propuesta de construir, a un costado del Conservatorio, un teatro de Artes Escénicas que sea para conciertos del Conservatorio y presentaciones de la Compañía de Danza”.

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Asimismo, González Salas alentó a las y los integrantes de la agrupación dancística a trabajar fuerte para lograr una Compañía de excelencia, que permanezca a lo largo de muchos años.

“Nos sentimos profundamente orgullosos, de ver una nueva estrella en todas y todos ustedes, que sean una motivación y que, como Elisa, conviertan las palabras, emociones y sentimientos en movimiento para dar vida a la música.

“Las y los invito a poner la mayor de nuestras ganas, el orgullo por lo que hacemos, para que en un futuro celebremos los 25, 30 o 50 años de la Compañía de Danza del Estado de México”, indicó.

Por su parte, Elisa Carrillo Cabrera, ganadora del premio Benois de la Danse 2019, dijo estar orgullosa y agradecida con el Gobierno de la entidad por el impulso a la danza.

“Agradezco al Gobernador y a la Secretaria de Cultura por este proyecto que es muy bello, tenemos muchas ilusiones en él, tanto Mikhail como yo vamos a estar apoyando a la dirección en lo que podamos. Voy a estar ahí para aportar todo lo que pueda como bailarina y como ser humano”.

De igual manera dirigió unas palabras a las y los bailarines, donde hizo hincapié en aprovechar la oportunidad de crear historia en la danza del Estado de México.

“Es muy importante que tengan claro a dónde quieren y queremos llegar como Compañía. Podemos hacer algo importante para representar al Estado de México, a nuestro país, puede que sea una compañía pequeña, pero de buen nivel. Vamos a lograr cosas lindas y les pido que aprovechen esta oportunidad, es una página nueva en la historia del Estado de México y es muy importante que cada uno ponga su mejor esfuerzo. La danza es algo que se hace con el corazón”.

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SEPTIEMBRE – TEXCOCO

SEPTIEMBRE – TOLUCA

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